Unser Bio-Matcha in Zeremonienqualität ist perfekt für Latte. Sein Geschmack ist kräftig genug, um sich im Milchgeschmack nicht zu vermischen, und gleichzeitig süß und cremig. Er ist unsere erste Wahl für die Zubereitung von Matcha Latte zu Hause.

Nach unzähligen Verkostungen und der Analyse zahlreicher Matcha-Proben in Laboren in Deutschland hinsichtlich Nährstoffen, chemischen Bestandteilen, Aluminium und Rückständen haben wir den besten Bio-Matcha aus den besten Teeanbaugebieten Japans in Chiran, Kagoshima, für Sie ausgewählt.

Reich an gesunden Mengen an Aminosäuren (L-Theanin), Antioxidantien (EGCG), Vitaminen und Mineralstoffen, besticht er durch seine wunderschöne, leuchtend grüne Farbe, die sich auch im Geschmack widerspiegelt. 30 g ergeben ca. 15 Portionen.

Flavor

Ausgewogene Süße und Herbe mit einem angenehm herzhaften Abgang; perfekt für den täglichen Gebrauch und Matcha Latte.

Herkunft

Chiran, Kagoshima, Japan

Unser Bio-Matcha für die Teezeremonie stammt aus der Region Chiran in Kagoshima, dem größten Grüntee-Anbaugebiet Japans. Die Kombination aus nährstoffreichem Vulkanboden, mildem, nebelverhangenem Klima, sanften Hügeln und zukunftsorientierten Produzenten macht Chiran zu einem der besten Anbaugebiete für Bio-Grüntee in Japan.

Sorte
Sorte: Asatsuyu, Yutakamidori, Yabukita-Mischung

Zubereitung

Matcha-Shot: 1 TL (2–2,5 g) Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben. 30–40 ml warmes Wasser (70 °C) dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang mit schnellen, zickzackförmigen Bewegungen schaumig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Matcha Latte: 200–300 ml Ihrer Lieblingsmilch zum Matcha-Shot geben. Heiß oder auf Eis genießen. Nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.