Unser Nachfüllpack für die 30-g-Dose Bio-Matcha Supreme. Die nachhaltigere Option für alle Matcha-Liebhaber. Weniger Verpackung, günstigere Versandkosten und trotzdem das gleiche großartige Matcha-Pulver – einfach köstlich!

Unser Bio-Matcha Supreme stammt von einem einzigen Bio-Bauernhof in Kagoshima, Japan (JAS-zertifiziert). Dieser Matcha besticht durch seinen vollen Geschmack, sein reiches Umami und seinen hohen Nährwert und wird ausschließlich aus der ersten Ernte hergestellt. Die Tencha-Blätter für unseren Matcha reifen etwa drei Wochen lang im Schatten, um die Qualität zu bewahren. Und glauben Sie uns, das schmeckt man! Unser Matcha Supreme ist mild, köstlich und belebend. Er ist vollmundig mit einem reichen Geschmack und einem blumigen Aroma in einem schönen Grünton – ganz ohne Bitterkeit oder Adstringenz.
30 g ergeben ca. 15 Portionen.

Flavor

Reich an Umami und natürlicher, sanfter Süße mit feiner, cremiger Textur; geeignet zum puren Genuss als Koicha oder Usucha oder als Matcha Latte.

Herkunft
Kirishima, Kagoshima, Japan

Kirishima liegt am Fuße des Kirishima-Gebirges, einer aktiven Vulkanregion im Süden Japans. Wie der Name (wörtlich „Nebelinsel“) bereits andeutet, filtern die natürlichen Nebel dieser Region das Sonnenlicht und spenden sanften Schatten. Dies verlangsamt das Blattwachstum und erhöht die Süße sowie den Gehalt an Aminosäuren (L-Theanin). Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Grüntees mit tief smaragdgrüner Farbe, reichhaltigem Umami-Geschmack und ausgewogener Süße. Sie ist berühmt für ihre vielen kleinen, familiengeführten Teefarmen.

Sorte
Okumidori, Tsuyuhikari-Mischung

Zubereitung
Matcha-Shot: 1 TL (2–2,5 g) Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben. 30–40 ml warmes Wasser (70 °C) dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang mit schnellen, zickzackförmigen Bewegungen schaumig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Usucha: Für einen reinen Usucha-Genuss 30–40 ml Wasser zum Matcha-Shot geben. Heiß oder auf Eis genießen.

Matcha Latte: 200–300 ml Ihrer Lieblingsmilch zum Matcha-Shot geben. Heiß oder auf Eis genießen.